모카포트 썸네일형 리스트형 모카포트 - 집에서 에스프레소를 만들기 집에서 커피 만들어 마시는 방법 중에 모카포트를 이용한 방법을 소개합니다. 이탈리아 가정집엔 모두 있다고 할 정도지만 에스프레소를 즐겨먹지 않는 한국에선 그다지 사용하지 않죠. 근데 모카포트로 추출한 에스프레소는 흔히 아는 에스프레소 머신의 그것보다는 연해서 단독으로 먹기에도 좋고 다른 음료로 만들어 먹기에도 좋습니다. 처음엔 모카브리카 라는 제품을 사용했는데 한번 만들면 5컵 정도의 에스프레소가 나옵니다. 1컵을 먹으려고 해도 5컵의 원두를 꼭 넣어줘야 합니다. 그래서 양이 너무 많아서 2컵짜리 모카익스프레스를 다시 구입했습니다. 연남동의 리틀프레스커피라는 카페가 모카포트를 이용해서 커피를 제공하는데 거기서 원두와 함께 구매했습니다. 보일러라고 불리는곳에 물을 압력추 아래까지만 담아줍니다. 물은 뜨거운.. 더보기 이전 1 다음
